纳尼？有人在地铁里烫火锅

轨道车厢里架着一张圆桌，桌上热腾腾的火锅飘着诱人的香味，几个食客正在欢快地烫毛肚、鸭肠……近日，市民陈先生拍下这么一幅图发到朋友圈，迅速引起众人好奇。
 

火锅店酷似大龙山轨道站

昨日中午，记者来到了这家位于轨道6号线和5号线换乘站大龙山站4号口附近的“弟铁口老火锅”，在门口就看到了该店的圆形绿色LOGO与轨道的“棒棒糖”标识很相似，走进店里，立刻如同进入轨道站一般，无论是灯光、吊顶、卫生间标识还是墙面，都与记者才离开的大龙山站很相似。

而该店的2楼更为抢眼，两个包房是2个轨道车厢，包房内部还有车厢专用拉手、站台名称等等。

该店老板薛飘今年32岁，他告诉记者，这家店是他和一位兄弟伙共同打造的，两层楼还原的就是“大龙山站”，1楼是6号线风格，2楼是5号线风格，就连菜单也是按轨道线路色来划分。
 

筹备期反复乘轨交拍照

为啥如此打造火锅店？薛飘说，自己和合伙人都是80后，二人是标准“火锅控”，每周至少吃4次火锅，一直梦想着要开家自己的火锅店。去年中旬，二人筹备开店，在讨论店内装修风格时，二人联想到火锅是重庆的名片，轨道是重庆的风景线，两者结合一定特色十足，于是就敲定了这一主题，“店面正好在地铁口附近，更应景。”

薛飘说，为了给工人明确的装修方向，也为了效果更逼真，二人花了一周的时间，每天反复坐轨交拍照，再挑选出来打印给工人们。薛飘还记得，在轨道车厢包房完工的时候，那位装修老师傅还自言自语：“干了一辈子装修，终于修了个‘火车’出来。”
 

轨道车厢包房最受欢迎

1月7日，该店正式开业，2个轨道车厢包房每天都被抢订一空。“很多顾客在里面边烫火锅边发朋友圈，觉得很提劲。”

薛飘说，轨道出行属于绿色出行，自己店也遵循这个宗旨，自己亲自熬制的锅底不加一丝添加剂，菜品如屠场毛肚、牛肉等也都是由自己和合伙人亲自采购，“这样才能对得起轨道主题撒。”
 

专家：特色抢眼 靠品质留住顾客

重庆资深职场发展顾问谭刚强认为，轨道特色作为装修主题，让火锅店有了鲜明的特色，肯定能吸引很多人的关注与光顾，但做餐饮产品，最重要的是保证菜品品质及稳定的口感，还有优质的服务配套。

此外，还可以结合网络平台，增加外卖服务等，提升餐饮店的持续发展空间。（来源：都市热报）